O dia ontem foi passado em casa (como já se calculava) e aproveitei para experimentar uma receita de pãezinhos de leite, que retirei de um Livro da Farinha Branca de Neve de uma colega de trabalho.E como não sou nada invejosa aqui fica a dita receita:
500 gr de farinha Branca de Neve
20gr de fermento de padeiro
50gr de margarina
50 gr de açucar
1 ovo
2.5 dl de leite morno
1 colher de café de sal
Peneire em conjunto o sal, o açúcar e a farinha, acrescente os restantes ingredientes e trabalhe a massa até obter uma bola que se despegue das paredes da tigela.
Deixe repousar a massa em lugar ameno cerca de 1 hora para esta levedar.
Volte então a trabalhar a massa. Faça um rolo de 5 cm de diâmetro e corte fatias de 1 a 2 dedos de espessura.
Molde bolinhas ou pães de leite e coloque no tabuleiro de ir ao forno. Deixe levedar até duplicarem de volume.
Pincele com ovo e leve a cozer em forno quente cerca de 15 minutos até ficarem coradinhos.
Ficam deliciosos!
Deixem-me ainda dizer-vos que acrescentei chocolate ralado na massa e ficaram uns belos pãezinhos de chocolate.
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